Lactose intolerantie

Bij een lactose intolerantie is het lichaam niet goed in staat om lactose ( = melksuiker) af te breken. Normaal gesproken wordt lactose door het enzym lactase in de dunne darm afgebroken en gesplitst naar glucose en galactose. Als er niet voldoende lactase aanwezig is komt de lactose onafgebroken aan in de dikke darm aan. De bacteriën in de dikke darm gaan de lactose afbreken en daarbij komen gassen en vetzuren vrij. Ook trekt de lactose in de dikke darm vocht aan. Zo kunnen er klachten ontstaan zoals diarree , een opgeblazen gevoel en buikpijn.

Lees meer »

Glutenintolerantie

Steeds vaker hoor ik mensen zeggen dat ze glutenvrij eten omdat ze denken dat het gezonder is. Maar is dat zo? Is glutenvrij echt gezonder?

Lees meer »